SIKÇA SORULAN SORULAR
1. Zeytinyağı neden en sağlıklı yağ çeşidi?
Zeytinyağının en önemli özelliği meyve suyu gibi olması. Diğer bildiğiniz bütün sıvı yağlar tohum yağıdır; ayçiçek yağı, mısır yağı, fındık yağı vb. O yüzden tohum yağları doğal olarak tüketilemiyor; preslenerek rafine edilir ve bu aşamada ağır metale maruz kalarak faydalı bileşenler üretim aşamasında uçup gitmektedir. Zeytin meyvesinin sağlığa faydalarının yanı sıra doğal yollarla sıkılan ve üretilen zeytinyağının farkı ise tıpkı portakal suyu gibi direkt sıkılıp yağı tüketilebilmektedir.
2. Kozoliv zeytinyağları neden farklı?
Bölge avantajı: Kozoliv zeytinyağları, Ayvalık'ın zengin topraklarında dört nesildir yetiştirilen zeytinlerden elde edilir. Her bir damlasında, bölgenin eşsiz ikliminin ve toprağının lezzetini bulabilirsiniz.
Tek elden titiz süreç: Biz çiftçiyiz. 3 nesildir işimiz, aşımız zeytin ve zeytinyağı.Geleneksel bilgimizi teknolojinin desteği ile dalından el değmeden toplanıp, tesislerimizde sıktıktan sonra en yüksek kalite zeytinyağları üreterek sofranıza ulaştırıyoruz.
Sürdürülebilirlik: 320.000 adet zeytin ağacının her birini her gün hava sıcaklığı, sulama, rüzgar, gübreleme vb şekilde zeytinin kalitesini etkileyebilecek her türlü etkeni yakından takip ediyoruz. Zeytinlerin bakımı ile hasadımızı buna göre organize ediyoruz.
Toprak ve ürün kalitesi: Hasat dönemi öncesi ve sonrası zeytin meyveleri ve ağaçlarımızın toprak analizlerini bizzat yapıyoruz. Eksik element var ise Ziraat Mühendislerimizce her bir ağaç ayrı ayrı takip edilip bakımı ölçümlenen verilere göre doğru bölgeye, doğru ağaca, doğru bakım, ilaçlama ve gübreleme , doğru dozda yapılıyor. Doğal üretim açısından pestisiti elimine ediyoruz.
Üretim kalitesi: Kalite ve o kaliteyi sürdürülebilir kılmak tutkumuz. Fabrikaya ürünlerin alınma aşamasında bile çuvalda bekletmiyoruz. Bizim için her bir zeytin tanesi altın kadar önemli. Delikli kasalarda muhafaza edilen zeytinler bölgelerine göre ayrı depolara alınarak güzelce yıkanıp tazeliğini korurken hemen sıkılıyor ve güneş, ısı, hava ile temasa maruz kalmadan tanklara sevk ediliyor. Akabinde ise; birçok üretim tesisinde olmayan yüksek teknoloji kalite laboratuvarlarımız ve alanında uzman Kalite Mühendislerimizce, her yağ sıkıldıktan sonra kimyasal değerlendirme ve duyusal değerlendirme aşamasından geçiyor. Akabinde sezonun ürün seçkisi belirlenerek ayrı tanklarda ürünler paketlenmeden içeriğine göre segmente ediliyor.
3. İlk hasat zeytinyağı ile erken hasat zeytinyağı farklı mıdır?
İlk hasat ile erken hasat zeytinyağları birbirinden farklıdır.
İlk hasat zeytinyağları; Eylül- Ekim aylarında zeytinin en yeşil halinde olduğu zaman toplanır ve sıkılır. Zeytinyağının, sağlık bileşenleri yönünden en yüksek olduğu hasattır.
Erken hasat zeytinyağları; Ekim-Kasım aylarında toplanan zeytinden üretilir ve zeytinler bu dönemde alacalı ve yeşildir. İlk hasadı takip eden hasat zamanıdır. Zeytinyağı sağlık birleşenleri yönünden yüksek olarak elde edilir.
4. Zeytinyağının donma noktası nedir?
Zeytinyağının donma noktası, zeytin çeşidi, hasat zamanı ve işleme yöntemine göre değişir. Genellikle +7°C civarında donar, ancak bu her zaman sabit bir değer değildir.
Ülkemizde gerçek zeytinyağının mutlaka dolapta donması gerektiğine, donmuyorsa içinde katkı maddesi veya tağşiş olduğuna dair yaygın bir inanış vardır. Oysa zeytinyağının donup donmaması belirteci bir bilgi değildir.
Bazı zeytinyağları donar bazıları donmayabilir; bazıları +12 C de bazıları + 4 C de donabilir.Bu zeytin çeşidine, ağaç yaşına, o yıl yaşanan iklime, rakıma, işleme şekline bağlı olarak değişebilir. Tüketici evde uyguladığı hiç bir yöntem ile zeytinyağındaki tağşişi tespit edemez. Bu nedenle markalı, kalite sistemli (hacca, İSO vb) işletme kayıt numaralı ürünleri satın alması gerekir.
Zeytinyağı normal şartlarda belirli bir sıcaklık (genelde +7derece) altında donar. Ama o yağı muhafaza şekliniz ve yağın kimyasal özellikleri bazı durumlarda belirtilen derecelerin altında dahi donmamasına sebep olur. Donmayan zeytinyağı hakiki değil midir demek doğru bir yaklaşım olmaz. Kalite ve hakikilik değerlendirmesi salt olarak donma üzerinden yapılmamalıdır.
5. Zeytinyağının polifenol içeriği nedir?
Kozoliv zeytinyağlarının polifenol içeriği, zeytin çeşidine ve hasat koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterir.
6. Ürünlerinizde herhangi bir katkı maddesi var mı?
Hayır, Kozoliv zeytinyağları %100 doğal ve katkı maddesi içermez. Ürünlerimiz, zeytinin doğal lezzetini ve besin değerlerini koruyacak şekilde işlenir.
7. Zeytinyağının dibinde çamurumsu bir tortu var. Bu neden oluşur?
Zeytinden kırma, yoğurma vb gibi doğal yöntemler ile zeytinyağı elde edilirken bir miktar zeytin meyvesi parçası zeytinyağı içinde kalır. Filtreden geçirilmiş yağın içinde bu parçalar hemen belirmez ancak birkaç ay içinde yağ ambalajında dinlendikçe dipte bir tortulaşma görülebilir. Bu durum yağın bozulmuş, çürümüş, küflenmiş olduğu anlamına gelmeyip, zeytinyağının doğal olduğunu göstermektedir.
8. Zeytinyağını ısıtmalı mıyım?
Çok yüksek ısıl dereceler görmediği müddetçe besin değeri çok fazla zarar görmeyecektir. Ancak yine de aşırı ısıtmadan kullanmak en faydalısıdır. Bunun için pişirme sırasında daha az miktarda, pişirdikten sonra ise üzerinde daha fazla miktarda dökülerek kullanılabilir.
9. Salata ve sıcak yemekler için hangi zeytinyağını kullanmalıyım?
Salata ve zeytinyağlı yemekler için natürel sızma, soğuk sıkım, naturel birinci zeytinyağlarını kullanmanızı öneririz. Özellikle zeytinyağlı yemekler için zeytinyağını yemek piştikten sonra üzerine eklemenizi öneririz böylece besin değeri ve tadını kaybetmemiş olur.
Isıtılarak yemeklerde ve kızartmalarda ise riviera zeytinyağı kullanmanızı öneririz. Özellikle Kozoliv riviera zeytinyağı diğer çoğu zeytinyağı markalarından farklı olarak içerisinde daha yüksek oranlarda naturel sızma zeytinyağı da bulundurduğundan yemeğinize eşsiz bir tat verecektir.
10. Ürünlerinizin raf ömrü ne kadardır?
Koyu renkli cam şişelerimiz ve özenli ambalajlarımız sayesinde, ürünlerimizin raf ömrü maksimum düzeyde korunur. Açılmamış şişeler için genellikle 18-24 ay arasında bir raf ömrü öneriyoruz.
11. Ürünlerinizde hangi sertifikalar bulunuyor?
Kozoliv, kalite ve güvenilirliği temsil eden çeşitli sertifikalara sahiptir. Ürünlerimiz, uluslararası standartlara uygun olarak üretilir ve test edilir. Her hasat edilen ürün için, OIC Standartlarında tüm testleri kendi laboratuvarımızda gerçekleştiriyoruz. Detaylar için "Analiz Raporlarımız" & "Sertifikalarımız" sayfalarını ziyaret edebilirsiniz.
12. Zeytinyağını nasıl saklamalıyım?
Zeytinyağınızı serin, kuru ve ışıktan uzak bir yerde saklamanızı öneririz. Böylece zeytinyağının ömrünü uzatabilir ve kalitesini koruyabilirsiniz. Özellikle kullanmadığınız süre boyunca hava ile temasından kaçının.
13. Bilyeli kapak nasıl kullanılır?
Şişenin kapağını sola doğru çevirerek açınız. Şişeyi birkaç defa sallayınız. Şişenin dibine vurarak yağınızı dökebilirsiniz. Bilyeli kısmı şişeden çıkarmaya çalışmayınız. Bu şişelerde kapak çıkarılıp yeniden dolum yapılamamaktadır.
14. Kozoliv zeytinyağını nereden satın alabilirim?
Kozoliv zeytinyağlarını web sitemiz www.kozoliv.com.tr üzerinden kolayca sipariş edebilirsiniz.
15. Siparişimin gönderim bilgilerini nereden takip edebilirim?
Hesabım bölümündeki "Siparişlerim" sayfasından tüm siparişlerinizi görüntüleyebilir ve gönderim aşamalarını takip edebilirsiniz.
16. Siparişlerimde kargo ücreti ödecek miyim?
1000 TL ve üzeri siparişlerinizde kargo ücretsizdir. Detaylı bilgi için lütfen "Teslimat & Ödeme" sayfasını inceleyin.
17. Siparişim ne zaman teslim edilir?
kozoliv.com.tr’den yapacağınız alışverişlerde ürünleriniz anlaşmalı olduğumuz kargo firması ile tarafınıza ulaştırılır. Sipariş onay tarihinden itibaren 1-3 iş günü içerisinde kargoya verilir. Kargoya verildikten sonra genel olarak 3 iş günü içerisinde teslimatlar sağlanmaktadır.Eğer ürün tedarik sürecinde herhangi bir sorun yaşanırsa, müşteri hizmetleri temsilcilerimiz e-posta, telefon ve sms yoluyla sizi bu durum hakkında bilgilendirir.
18. Siparişim hangi kargo firması ile gelecek?
Anlaşmalı olarak Aras Kargo ile çalışmaktayız.
19. Sipariş verdilten sonra kargo aşamlarını nereden görebilirim?
"Siparişlerim" sayfasından ilgili siparişinizi görüntüleyip Kargo Takip linkine tıklayarak statüsünü görebilirsiniz. Siparişiniz kargoya verildiği anda tarafınıza e-mail ile bilgi geçilecektir.
20. Ürünlerimi nasıl iade edebilirim?
İadesini talep ettiğiniz ürün/ürünleri tahrip etmeden, paketi açmadan, ürünün tekrar satılabilirliğini bozmadan, teslim aldığınız tarihten itibaren en geç 14 gün içerisinde kargoya vererek ürün iadesini gerçekleştirebilirsiniz.
Ürünlerin orijinal ambalajı, kutusu ve dokümanları ile birlikte eksiksiz ve hasarsız şekilde iadesi gerekmektedir. Orijinal kutusu/ambalajı bozulmuş, tekrar satılabilirlik özelliğini kaybetmiş ürünlerin iadesi kabul edilmez. Ayrıca, çabuk bozulabilen ve/veya son kullanma tarihi geçebilecek ürünlerde iade hakkı kullanılamaz.
21. İade kargosu için ücret ödeyecek miyim?
Siparişinizi size teslim eden anlaşmalı olduğumuz kargoyu tercih etmeniz durumunda kargo ücreti ödemezsiniz. İade için bunun dışında bir kargo şirketini tercih etmeniz durumunda, kargo ücreti müşteri tarafından karşılanır.
22. Kargoyu teslim alırken nelere dikkat etmeliyim?
Kargonuzu teslim almadan önce lütfen hem dış ambalajını, hem de içini kargo personelinin yanında açarak kontrol ediniz. Kargonun ezik, yırtılmış, kırılmış, paslı vb. gibi hasarlı olduğu durumlarda, kargo görevlisine mutlaka hasar tespit tutanağı tutturunuz ve bu tutanakla birlikte, kargoyu teslim almadan iadesini isteyiniz. Teslim aldığınız ürünlerin orjinal ambalajlarını atmayınız. İade veya değiştirme yaparken bu orijinal ambalajla geri gönderiniz.
Teslim almış olduğunuz siparişlerinizde paket içerisinde görülen bir problem olması durumunda, teslim günü ilgili paketin fotoğraflarını çekip [email protected] adresine e-mail olarak göndermenizi rica ederiz.
23. Siparişim ben evde yokken gelirse ne olur?
Kargo firması siparişinizi belirtmiş olduğunuz adrese teslim eder. Adresinizde bulunmamanız durumunda sizi telefonla arayp bilgi verir ve paketinizi en yakın şubeden alabileceğinize dair sizi bilgilendirir. Üç gün içerisinde paketinizi kargo şubesinden almamanız durumunda siparişiniz Kozoliv depolarına geri döner.